Menu - Temps à Nouveau

Notre menu est un mélange de cuisines régionales Française qui change au fil des saisons.

Menu du Déjeuner : Entrée/plat ou Plat/dessert à 20 € ou Entrée/Plat/Dessert à 25 € – Uniquement du mardi au vendredi.

Menu Enfant :
Burger, frites, maison, glace maison : 12 €

Entrées

Noix de Saint-Jacques rôties et son croustillant d’algues, crème de navet, betterave acidulée et gelée orange 18 €
Foie gras à l'armagnac, neige de pistache gelée, rhubarbe et poivre malabar 15 €
Jambon Pata Negra et sa piperade basque, œuf mollet 2.0 16 €
Velouté de potimarron et carotte, huile de cacahuète grillée, gressin au sésame 14 €

Turbot confit à l'huile de sésame noir, millefeuille de légumes, beurre blanc au Yuzu 26 €
Coquelet en crépine et farci aux cèpes, mousseline de pommes de terre bio, jus forestier 26 €
Veggie d’artichaut à la Barigoule, fond d’artichaut à la Clamart, huile verte, yuzu 19 €
Agneau 20h de cuisson, baba ganoush, semoule arc-en-ciel 25 €
Côte de bœuf de Galice mâturée 1,2-1,3kgs, découpe en salle par le chef, frites maison, sauce bordelaise, roquette . Pour 2 personnes 85 €
Épaule d’agneau des Pyrénées (maison Campet), cuisson basse température, frites maison, purée, jus corsé. Pour 3 personnes 80 €

Ardoise de fromages AOP : Vieux Gouda affiné, brebis des pyrénées 1p. 10€ / 2p. 19€

Triple chocolat guarana gavote et pralin, crème baileys 10 €
Citron givré, gingembre, pistache et granité de combava 10 €
Tutti Frutti, sucre pétillant, pomme golden rôtie, sorbet granny et jus frais 10 €
Baba charentais 10 €
Tiramisu Pistache poire, dessert à partager pour 3 personnes 24 €

L’Ile Tonique 7€

Lillet blanc, London Essence Tonic, jus de citron
Le Numéro 17 8€

Pineau des Charentes vieux, Ginger Ale, jus de citron
La Mule Charentaise 9€

Cognac ABK6, jus de citron vert, Ginger beer
The Moscow Mule 9€

Vodka Ciroc, jus citron vert, Ginger beer
Le Negroni Nouaison 10€

Gin Nouaison, La Quintinye vermouth, Campari
Le Gin Tonic G’Vine 8€

G’Vine (gin base raisin), London Essence, tonic
June Tea 8€

June Pêche, jus citron vert, thé vert glacé
June Mule 8€

June Poire, Ginger beer, bitter orange
Le Gascon 9€

Armagnac 10 ans, jus de citron, jus d’orange, eau gazeuse
Le Belem 9€

Rhum de guadeloupe, cognac, jus d'orange, sirop de canne 9€
Le Girly 8 €

Vodka Ciroc, June Poire, sirop grenadine, tonic
L'été Indien 8€

Vodka Ciroc citrus, jus de pamplemousse, jus de fruits de la passion
Le So Fou 8€

Sauternes, citron vert, perrier